ISO 22000:2018 – 食品安全管理体系——内审员培训

本课程将为学员提供知识和技能，使其可以：

• 根据 ISO 22000 或同等标准开展部分食品安全管理体系的内部审核
• 根据 ISO 19011 提供有效实施和维护管理体系的报告

课程结束后，学员将能够：

• 参考计划—执行—检查—行动 (PDCA) 循环，解释 ISO 22000 基于流程的食品安全管理体系模型，以及内审员在维护和完善食品安全管理体系过程中的作用
• 解释审核员在根据 ISO 19011 计划、开展、报告和跟进食品安全管理体系内部审核时的作用和责任
• 根据 ISO 22000 和 ISO 19011 计划、开展、报告并跟进对部分食品安全管理体系的内部审核

本培训是经特许质量协会 (CQI) 和国际审核员注册协会认证的培训课程： 2023-PT 252。

认证

顺利通过考试和后续评估的学员将可以获得成就证书，满足个人参加正式培训成为 IRCA 认证审核员或主任审核员所需的条件。 该证书有效期为五年，从成为 CQI/IRCA 认可内部审核员而参加课程的最后一天开始生效。

未能通过后续评估但全程参加培训的学员将获得出席证书。

前提条件

开始参加课程前，学员应具备以下知识：

• 管理体系
  • 了解 PDCA 循环
• 食品安全管理
  • 拥有有关食品安全管理概念的基本知识，包括 HACCP、危害分析、危害和风险评估及管理
  • 了解有关食品安全管理和客户满意度之间关系的基本知识及客户食品安全要求
  • 了解 ISO 22000 中通用的食品安全管理术语和定义
• ISO 22000
  • 了解 ISO 22000 的要求。学员可通过参加 IRCA 认可的 FSMS 基础培训课程或同等课程进行了解

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