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本训练旨在帮您理解食品安全管理 (FSM) 标准 FSSC 22000 的要求。

欧盟食品饮料业联盟 (CIAA) 的食品安全认证已经成了这种全新认证机制的主流方式,并被当作了标杆,得到了全球食品安全倡议的认可。

随着食品生产和采购的全球化,食品供应链变得更长更复杂,发生食品安全事故的风险也随之增加。 本培训适用于具备食品安全管理的食品生产商,其主要加工和生产动物制品、易腐植物制品、长期保存食品及其他食品配料(如添加剂、维生素和生物培养菌)。

完成培训之后,您将可以描述食品安全管理体系 (FSMS) 的目的。 您将还可以解释 FSMS 的目的、要求和认证过程,及其如何帮助进行持续改进。

本培训由课堂讲授和研讨会练习组成。

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