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食品

NO. 053/16

2016年2月19日,欧委员发布法规(EU)2016 / 239[1]修订了莨菪烷类生物碱(TA)在婴幼儿谷物食品中的最大限量。 

欧盟发布(EU)No 881 / 2006条例[2],对(EU)2016 / 239修改,欧盟宣布四项委员会法规修订欧洲议会和理事会指令2005/396/EC之附件II,III,V,有关植物和动物来源的食品和饲料中的农药的最大残留量。

上述欧委会法规的变化及修订适用于进口到欧盟的莨菪烷类生物碱在婴幼儿谷物食品的最大限量(MLs)。细节的变化如表1所示。

1  

食品(*

最大限量(µg/kg

8.2

莨菪烷类生物碱(*)



阿托品

东莨菪碱

8.2.1

含有小米、高粱、荞麦及其制品的婴幼儿谷物加工食品

1.0 µg/kg

1.0 µg/kg


(*)莨菪烷类生物碱指的是阿托品和东莨菪碱。阿托品是(-)-莨菪碱和(+)-莨菪碱的外消旋混合物,其中只有(-)-莨菪碱的对映体具有抗胆碱能活性。由于分析原因,并不总是能够区分莨菪碱对映体,最大水平建立在阿托品和东莨菪碱上。”

委员会条例修订

在婴幼儿谷物食品中莨菪烷类生物碱MLs的变化,2016年2月19日委员会条例(EU)No 2016 / 239将于2016年3月10起适用。

莨菪烷类生物碱是植物来源的有机化合物,其化学结构含烷环,他们是人类已知的最古老的药物之一。例如,可卡因在自然浓度下有杀虫性能,因其昆虫神经传递增强作用(内桑森,1993)。原料药及生物碱从这些有毒植物中制备在治疗中作为解痉药、镇静剂、麻醉剂、散瞳剂等。

莨菪烷类生物碱有次生代谢产物,他们在某些植物科中自然发生,包括十字花科、茄科、古柯科。到目前为止,已经确定的莨菪烷类生物碱已经有200多个。研究最多的莨菪烷类生物碱是(-)-莨菪碱以及(-)-东莨菪碱。阿托品是(-)-莨菪碱和(+)-莨菪碱的外消旋混合物,只有(-)-莨菪碱的对映体具有抗胆碱能活性。

东莨菪碱,作为外围和中枢毒蕈碱受体的拮抗剂,被认为是这些植物的有毒性作用的主要化合物。莨菪烷类生物碱在植物的所有部分都能发现,其中浓度最高的是在根和种子中。

阿托品由l-莨菪碱外消旋作用产生而来并具有净化作用。不同种类的生物碱的比例在物种间、年份、地点和部分之间存在差异。仅仅半茶匙的曼陀罗种子,注:每粒种子就相当于0.1毫克阿托品,就可因心跳呼吸骤停造成死亡。通常的摄入途径是茶,但摄入种子或植物其他部分,以及用干叶吸烟也很常见。

曼陀罗属植物中存在莨菪烷类生物碱是众所周知的。曼陀罗广泛分布于温带和热带地区。因为此种原因,现已经在亚麻籽、大豆、高粱、谷子、葵花、荞麦及其产品中发现曼陀罗种子杂质。曼陀罗种子不易从高粱、小米,荞麦中拣选清理出来,因此高粱、小米、荞麦及其衍生产品,以及含有这些物质的谷类食品,已经被发现存在莨菪烷类生物碱污染。

含莨菪烷类生物碱的植物之毒性显现出典型的抗胆碱能毒害。症状通常出现在进食后30至60分钟,并可能因胃排空和吸收莨菪烷类生物碱延迟,持续24至48小时。

货物在运输途中

本条例自公布之日起20天后生效。在本规定生效前,且已经离开原籍国,在运输途中的食品和饲料仍将被允许进口,且不需要附带健康证,或取样分析结果。

变化意味着什么?

为确保符合新的最大限值,成员国应当取样和分析食品和产品组合该类污染物,包括来自有机种植的婴幼儿产品。欲了解更多信息,或讨论您的测试和认证要求,请联系SGS食品安全专家。 

SGS致力于为您提供法规标准及其最新的发展动态。凭借我们全球范围内的实验室和食品专家网络,SGS在食品安全和质量解决方案方面可提供包括分析测试、审核、认证、检验和技术支持等的全方位的服务。我们不断加强世界级的检测能力以及最先进技术,以便帮助您降低风险并且提高食品安全质量。欲知详情,敬请联系我们。

农产食品部

电话:86 400 691 0488

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