Skip to Menu Skip to Search 联系我们 China 网站和语言 Skip to Content

新ISO手册为中小企业的食品安全管理提供支持

如果您在中小食品企业负责安全管理,ISO最近发布的手册《如何应用ISO 22000》将帮您开发与完善最佳的食品安全管理体系。

该手册由ISO/TC 34/SC 17食品安全管理系统分委员会倡议出版,为用户提供了有效的方法和广泛的实用信息来开发、记录、实施和维持一个健全的、符合ISO 22000:2005要求的食品安全管理体系。中小企业依据手册中详细的实施与认证过程进行系统地运作,将大大优化其内部流程,更好地管理风险。手册中每个章节都包含了本章的目标、要完成的实际工作以及需要采取的措施。

《如何应用ISO 22000》共125页,有英语和法语两个版本,也有PDF版本。您可以从ISO各成员国家机构处获得,也可以直接联系ISO中央秘书处、通过网上商店或者市场部购买,价格为38瑞郎。

要多绿才算绿?ISO标准能够帮您找到答案

ISO新发布的指导手册将帮助制造者及消费者代表了解,ISO标准如何通过提供的一系列简单的指导使产品或标签上的环保声明变得可信。

由ISO环境管理技术委员会ISO/TC 207起草的免费指导手册《环境标签与声明——ISO标准如何帮忙》,简洁明晰地介绍了ISO 14020中对应环境标签与声明的做法。手册的介绍中写道:“随着对气候变化与健康的疯狂关注,消费者对产品的无形特征越来越关注,例如对产品的生产与供应环节的伦理性与环境方面。为了满足此需求,生产商通常自愿选择在标签及广告中提供涉及环境方面的产品信息。”

ISO 14020为组织提供了全球认可的、可信赖的国际基准。他们可以据此来准备越来越多的被应用于产品及广告中的环境标签,以满足消费者要求。新的指导手册通过明了简单的语言陈述了ISO 14020,以帮助生产商和消费者协会决定该标准能否帮助其通过准确的、易理解的方式告知消费者产品的环境信息。

食品——消费者安全新挑战

越来越多的消费者选择网购产品,并且主要依据产品标签进行购买决策。产品标签成为保障消费者安全的的标识已既定趋势。

2013年5月,ISO在马尔他举办了消费者安全与食品研讨会,会议主题包括生产技术创新和全球供应链。来自30多个国家的消费者组织代表、公共机关代表和食品行业代表逾100人参加了此次研讨会,分享了他们关于在当今快速变化社会下,国际标准如何保护消费者的意见看法。

ISO消费者政策委员会(ISO/COPOLCO)每年都举办类似的研讨会。来自于世界各地的消费者被召集,以便于委员会了解消费者需求以及如何在将来更好地运用标准保护消费者。

ISO组织2012年度报告中核心的“创新解决方案”

ISO组织2012年度报告概括了过去一年组织的表现以及未来的目标。该报告目前可在ISO网站上获得。

ISO在2012年的创新方案包括:

  • 主要工作人员分享其对ISO愿景的视频;
  • 强调ISO在当今包括能源、信息与通信技术、可持续等最活跃部分工作的展示;
  • 展示我们的成员及其在2012年底参与技术工作的互动式地图。

展望未来,2012年度报告强调了ISO发展的目标,即提供应对全球挑战的解决方案以及帮助商业和经济从困难阶段恢复。正如最近当选为ISO主席的Terry Hill在视频中所说的,“我是在世界经历了四五年经济衰退,正在寻求复苏的时刻被任命的,要确保标准也是复苏当中的一部分”。

与ISO网站其他内容一样,2012年度报告也可以方便地通过智能手机、笔记本电脑以及台式机查阅。请登陆查阅ISO2012年度报告

以ISO标准,杜绝浪费行为

据统计,每年我们浪费的食物多达13亿吨。这相当于非洲撒哈拉的年产量总数。看“思、吃、存”是本年度世界环境保护日的主题。旨在谴责食物浪费,呼吁减少“食物印证”,ISO标准将能够帮助我们打到这个目标。

全球食物产量占用了25%的可用土地,需要70%的水资源消耗,导致80%的森林采伐和30%的温室气体排放。所以,我们有必要尽可能地将食物充分利用。ISO标准通过协调供需关系、优化食物生产流程,将能够提高食物利用率。
那么,哪些标准可以得到运用呢?

有很多可以帮助我们从管理系统到优化流程的标准,例如:ISO 9001(质量)、ISO 14001(环境)和ISO 50001(能源)。此外,针对于资源流通的ISO 14051也能帮助我们减少浪费和废弃物的排放,达到保护环境的目的。

针对于水资源管理的ISO标准也能帮助我们保护现有的资源。即将问世的ISO14046将能够
帮助我们达到水资源循环利用的目的。同时,ISO组织正在开发ISO16075-1体系,借以鼓励灌溉领域循环利用水资源。凭着70%的水资源用于食物生产链,循环利用灌溉水资源所节省的水资源数量是一个可观的数目。

食物供应商可以利用ISO 14020、 ISO 14021,、ISO 14024 和 ISO 14025等用于环境标签的标准,向消费者传递环境保护意识,从而消费者也能够做出确切的选择。

本栏目所有ISO新闻均来自,为中译文。如有任何异议,请以英文原版为主。
读者如对本栏目有任何意见或建议,欢迎发送邮箱至,我们将竭诚为您服务。