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食品指纹技术 – 借助同位素分析验证您的食品来源和真伪。

在食品和饮料供应链的每个阶段,食品欺诈都是一个日益严重的问题。 消费者比以往更关注他们所购买食品的安全性、质量和来源,企业必须有能力确保食品标签上的信息准确无误。 食品指纹技术通过同位素分析来确定食品原料的真伪,从而有助于您保护公司声誉,增强客户忠诚度。

食品欺诈日益频发

食品欺诈者通过多种手段获得经济利益。 这些手段包括乱贴标签、篡改或不提供文件、使用未经许可的流程以及在不提供申报的情况下为产品替换、稀释或增加原料。 由于国内供应商或特定地区的原料常常价格较高,欺诈者就会采用其它地区价格较低的原料,或者用合成物质进行替代。 有些食品类别常常会发生掺假或虚假陈述现象,包括橄榄油、牛奶、蜂蜜、橙汁、鱼、咖啡、香草和香料。

为何选择 SGS 的食品指纹技术?

食品指纹技术通过采用同位素比值质谱法 (IRMS) 识别原料中独特的同位素指纹。 这种指纹涉及五个关键要素:碳、氮、氧、氢和硫。每种要素都会受到原始材料、生产流程及其原产地环境条件的影响。 所以,每种原料都具有独特性,我们因此可以确定该原料的生产地点及其加工方式。

食品指纹技术可用于:

  • 验证原料的原产地
  • 测试天然原料标签的真伪
  • 识别未申报的添加剂,如糖
  • 检测有机食品是否使用合成肥料

它可帮助您:

  • 防范食品欺诈
  • 降低风险
  • 充分把控供应链
  • 增强您的声誉
  • 提高客户忠诚度

无与伦比的食品测试经验

作为世界领先的检验、验证、测试和认证公司,我们拥有遍及全球的食品科学家和实验室网络,可为您确保食品的安全性、质量和可持续性。 我们还可帮助您确保符合所有法规,满足客户需求。

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