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无麸质认证计划(GFCP)是一项自愿参加的管理体系认证计划,该计划采用预防性的科学方法对无麸质食品的安全生产进行管理。该计划是食品行业专家、消费者组织、政府利益相关方等多方协商达成的共识,基于HAACP标准,目的是解决来料与流程中的危险(包括未经申报的麸质),且是制造商无麸质自行申报和综合食品安全管理体系的组成部分。

认证要求

  • 设施必须拥有基于GMP/HACCP的、可供审核的食品安全体系或适当的同等体系
  • 设施每年必须由GFCP许可的审核公司/认证机构进行审核 。GFCP审核可单独开展,亦可与其他受到认可的食品安全审核同步开展(如GFSI审核标准)
  • GFCP认证的生产设施均必须在管理体系中验证其所有最终产品(无论是否带有GFCP标志)满足最终销售目的国家所规定的、关于麸质允许含量的规定
  • GFCP认证产品所含麸质含量不得超过20ppm

GFCP标准与政策及GFCP指南

认证步骤

  1. 申请加入GFCP计划,获取GFCP标准与政策、GFCP指南及其他GFCP参考材料的正式副本。此过程需要收取一次性申请费
  2. 填写GFCP计划许可协议(PLA)与GFCP表格A,然后将其直接提交至过敏原控制组织(ACG)
  3. 开展自我评估或差距分析,确保您的设施已准备好接受现场审核
  4. 向GFCP ISO 17021-1认可的认证机构SGS预订审核
  5. 提交审核结果并获得合格证书(COR)
  6. 确保您始终满足GFCP要求(包括每年进行审核并更新表格A),保持您的受认可状态

了解有关GFCP计划的更多信息

我们提供的服务

作为世界领先的检验、审核、认证、测试和验证公司,SGS提供众多解决方案以满足您的食品安全需求:

  • 差距分析与审核预评估:依据GFCP详细审核并测量您公司现有过敏原/麸质管理体系的状况
  • 认证:遵照GFCP标准。GFCP审核可与其他审核同步进行(如GFSI审核),亦可独立进行
  • 定制化审核:遵照您自有的内部无麸质方案
  • 测试:通过采用聚合酶链反应(PCR)或酶联免疫吸附试验(ELISA)测试方法,深入检测食品中的麸质含量,以确定是否存在低含量的麸质
  • 培训:定制化计划,专门根据您的独特需求的设计,涵盖所有过敏原/麸质风险管理与有效实施

如欲寻找食品安全专家商讨有关您的要求,请立即联系我们。