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SGSの食品安全及び食品衛生仲介者トレーニングコース – ケータリング施設で最高レベルの食品衛生を確保するための知識とスキルを習得頂けます。

COVID-19の情報及び管理を含めるように更新

本トレーニングコースは、ケータリング施設が最高レベルの衛生を維持し、事業所がある国における食品安全規制を遵守するために必要な食品安全と食品衛生に関する知識とスキルを提供します。 本コースでは、ケータリングサプライチェーン、ケータリング施設の設計、食品事業者と取扱者に対する法的義務などのトピックを網羅しています。

学習内容

本コースの受講後、以下のことが理解できるようになります。

  • 食品安全と食品衛生の要求事項
  • ケータリングサプライチェーンにおけるステップ
  • 職場における個人の衛生の重要性
  • 清掃、廃棄物、害虫防除
  • 最高レベルの食品安全と食品衛生を確保するためのケータリング施設の最適な設計、レイアウト、構造
  • 食品事業者及び食品取扱者に対する法的義務
  • サプライチェーンにおけるCOVID-19 に関連する主要なリスク領域
  • COVID-19に関連するリスクを軽減するために必要な評価及び管理措置

予備知識

本コースを受講する受講者には、以下の予備知識を持っていることが求められます。

  • 食品安全管理及び食品衛生の要求事項の基本知識
  • ケータリング部門に存在する可能性のある危害の理解
  • COVID-19に関連する現行の国内ガイドライン及び法的要求事項の熟知

受講者には前もって食品安全及び食品衛生基礎トレーニングコースを受講することが推奨されています。

コース情報

コース期間: 1日または8時間
提供方法:対面式、バーチャルインストラクター指導(VILT)トレーニング
認定機関: SGS

コース修了証

試験に合格した受講者には「修了証明書」が発行されます。 継続的評価に合格せず、コースの全期間に参加していた受講者には参加証明書が発行されます。

SGSが選ばれる理由とは。

専門的トレーニングのリーディングプロバイダーであるSGSは、長年にわたる国際的経験を活用して、効率的な学習と事業開発をサポートします。 SGSのコースは受講者のキャリア形成をサポートする専門家によって提供されます。

今すぐSGSに連絡して、ケータリング仲介者のための食品安全及び食品衛生トレーニングコースをご予約ください。