实施 GMP、HACCP 和 FSMA 人类食品预防性控制

在食品领域，FSMA 已将重点从治理污染转移到预防污染方面。 落实有关人类食品的预防性控制已成为遵守 FSMA 的一个基础。 我们的培训课程将为您展示如何针对人类食品实施 GMP、HACCP 和 FSMA 预防性控制综合体系。 它将帮助您的组织遵守基于 HACCP 的计划要求及 FSMA 预防性控制法规。

为什么选择 SGS 提供的 GMP、HACCP 和 FSMA 人类食品预防性控制实施培训服务？

本课程通过一系列研讨会来告诉学员 HACCP 的要求和 FSMA 人类食品预防性控制法规，以及如何成功实施这些规定。

本课程结束后，您将能够：

• 识别和控制危险
• 确立关键控制点 (CCP) 和预防性控制管理规定
• 在工作中将 HACCP/FSMA 食品安全计划整合到一起
• 确立有效的记录保存程序，以记录您的食品安全体系

本课程针对：

• 食品安全管理员
• 实施团队
• 内部审核员
• 顾问
• 希望满足基于 HACCP （如由 GFSI 认可）计划要求的人员
• 任何对维护综合体系感兴趣的人员，该体系应满足 FSMA 预防性控制法规

本课程涉及：

• HACCP 的概述和历史
• HACCP 与预防性控制的概念
• 危害分析的初期工作
• HACCP 与 FSMA 的共性
• 由生物、化学、物理、放射和经济所引发的隐患
• 开发流程图
• 开发综合 HACCP 食品安全计划
• 定量和定性危险分析方法
• 良好生产规范
• 关键控制点的预防性控制
• 预防性控制与 CCP 的监控和管理

前提条件

参加本课程的学生应具备有关食品安全体系的背景知识。

课程详情

• 时长： 2.5天
• 认证： SGS
• 授课方式：面授，教师主导虚拟（网上）培训

课程顺利结束后，学员将获得 SGS 证书。

来自领先专业培训机构的、值得信赖的食品安全培训

作为专业培训领域的领导者，我们拥有多年全球经验。 我们的课程专家可为您的职业生涯提供支持。

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